口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
カニしんじょう
クリガニのみそ汁
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイの酢の物
レシピ03
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニのビビンバ
クリガニの塩ゆで
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
べにズワイカニの塩茹で
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
海鮮タンメン
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニ鍋うすくず仕立
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
赤だし
ズワイガニのとろろのグラタン風
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのクリームコロッケ
クリガニ茶碗蒸し
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ずわいがにのベシャメルソース
クラブケーキ バーガー
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
紅ズワイガニの釜飯
クリガニのみそボナーラ
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
カニの爪天
カニの爪天(白天)
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニの釜飯
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ビスク カニとエビのスープ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニの和風スープ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
毛蟹土鍋蒸し
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニ汁