口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ビスク カニとエビのスープ
海鮮タンメン
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニの和風スープ
レシピ03
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのビビンバ
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニの爪天
赤だし
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
べにズワイカニの塩茹で
クリガニのみそボナーラ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイの酢の物
ズワイガニのクリームコロッケ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニの酒蒸し
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイの天麩羅
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリガニの塩ゆで
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニの爪天（白天）
彩り蟹まるごとピラフ
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
クラブケーキ バーガー
ずわいがにのベシャメルソース
赤だし・おでん
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニの釜飯
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