口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイの天麩羅
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カニの爪天（白天）
レシピ03
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クラブケーキ バーガー
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
くりかにの鉄板蒸し焼き
クリガニ甲羅焼き
海鮮タンメン
赤だし
ビスク カニとエビのスープ
赤だし・おでん
紅ズワイガニ汁
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
べにズワイカニの塩茹で
白菜のクリーム煮 カニの身入り
彩り蟹まるごとピラフ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ズワイガニのクリームコロッケ
カニしんじょう
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニのトマトクリームパスタ
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイの酢の物
ズワイガニの酒蒸し
蟹の匠寿司盛り合わせ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クリガニの塩ゆで
カニの爪天
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニのビビンバ
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