口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
毛蟹土鍋蒸し
赤だし・おでん
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
くりかにの鉄板蒸し焼き
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイの酢の物
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
カニの爪天（白天）
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クリガニの塩ゆで
クリガニ茶碗蒸し
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
海鮮タンメン
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
カニのトマトクリームパスタ
クリガニ甲羅焼き
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
レシピ03
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
カニしんじょう
ずわいがにのベシャメルソース
カニの爪天
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クラブケーキ バーガー
クリガニのみそ汁
赤だし
ズワイガニの酒蒸し
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイガニの和風スープ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニの釜飯
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
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