口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
紅ズワイの酢の物
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
赤だし・おでん
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニのビビンバ
赤だし
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
カニの爪天
カニのトマトクリームパスタ
クリガニのみそボナーラ
べにズワイカニの塩茹で
クリガニ甲羅焼き
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クラブケーキ バーガー
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイガニの和風スープ
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのとろろのグラタン風
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニのクリームコロッケ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニの塩ゆで
カニしんじょう
海鮮タンメン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
毛蟹土鍋蒸し
レシピ03
紅ズワイの天麩羅
ビスク カニとエビのスープ
クリガニのみそ汁
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
蟹の匠寿司盛り合わせ
カニの爪天（白天）
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニの酒蒸し
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