口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニ汁
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ビスク カニとエビのスープ
カニのトマトクリームパスタ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイの酢の物
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ずわいがにのベシャメルソース
赤だし
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイガニの釜飯
クラブケーキ バーガー
紅ズワイの天麩羅
クリガニのみそボナーラ
くりかにの鉄板蒸し焼き
カニしんじょう
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クリガニ茶碗蒸し
赤だし・おでん
カニの爪天（白天）
レシピ03
ズワイガニの酒蒸し
クリガニのみそ汁
クリガニの塩ゆで
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
海鮮タンメン
ズワイガニのとろろのグラタン風
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
べにズワイカニの塩茹で
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニの和風スープ
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
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