口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クリガニ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの酒蒸し
カニの爪天
レシピ03
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニの和風スープ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニのビビンバ
べにズワイカニの塩茹で
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ビスク カニとエビのスープ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニの釜飯
蟹の匠寿司盛り合わせ
赤だし・おでん
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クリガニのみそボナーラ
カニしんじょう
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニ汁
ずわいがにのベシャメルソース
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
海鮮タンメン
クラブケーキ バーガー
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
カニの爪天(白天)
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
白菜のクリーム煮 カニの身入り
くりかにの鉄板蒸し焼き