口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニの酒蒸し
カニのトマトクリームパスタ
ずわいがにのベシャメルソース
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイの酢の物
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
毛蟹土鍋蒸し
べにズワイカニの塩茹で
レシピ03
紅ズワイの天麩羅
カニの爪天（白天）
海鮮タンメン
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クリガニのみそボナーラ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニの塩ゆで
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
赤だし
ズワイガニのクリームコロッケ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニの和風スープ
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
カニしんじょう
紅ズワイガニの釜飯
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
クリガニのみそ汁
くりかにの鉄板蒸し焼き
カニの爪天
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
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