口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
カニの爪天（白天）
紅ズワイガニの釜飯
ビスク カニとエビのスープ
カニのトマトクリームパスタ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クラブケーキ バーガー
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
毛蟹土鍋蒸し
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニのみそ汁
赤だし・おでん
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイの天麩羅
赤だし
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニ鍋うすくず仕立
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
海鮮タンメン
白菜のクリーム煮 カニの身入り
くりかにの鉄板蒸し焼き
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイガニの釜飯
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
カニしんじょう
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ずわいがにのベシャメルソース
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クリガニの塩ゆで
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
レシピ03
カニの爪天
紅ズワイガニ汁
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