口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし・おでん
ズワイガニのとろろのグラタン風
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイの天麩羅
カニの爪天
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ズワイガニのクリームコロッケ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ビスク カニとエビのスープ
カニの爪天(白天)
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クリガニのみそ汁
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
カニしんじょう
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
海鮮タンメン
紅ズワイガニ汁
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
蟹の匠寿司盛り合わせ
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイの酢の物
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの和風スープ
赤だし
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
べにズワイカニの塩茹で
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニの塩ゆで
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのビビンバ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリガニのみそボナーラ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニの釜飯
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
カニのトマトクリームパスタ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
白菜のクリーム煮 カニの身入り
レシピ03
毛蟹土鍋蒸し