口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クラブケーキ バーガー
ズワイガニのビビンバ
カニの爪天（白天）
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カニしんじょう
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ズワイガニのクリームコロッケ
毛蟹土鍋蒸し
レシピ03
赤だし・おでん
カニのトマトクリームパスタ
ずわいがにのベシャメルソース
紅ズワイガニ汁
赤だし
クリガニのみそボナーラ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイの酢の物
ズワイガニ鍋うすくず仕立
くりかにの鉄板蒸し焼き
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニの釜飯
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの酒蒸し
クリガニの塩ゆで
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
紅ズワイガニの和風スープ
クリガニのみそ汁
蟹の匠寿司盛り合わせ
カニの爪天
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
海鮮タンメン
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイの天麩羅
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