口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
カニの爪天（白天）
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
蟹の匠寿司盛り合わせ
カニしんじょう
くりかにの鉄板蒸し焼き
カニのトマトクリームパスタ
赤だし・おでん
クリガニの塩ゆで
海鮮タンメン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
べにズワイカニの塩茹で
クラブケーキ バーガー
クリガニ茶碗蒸し
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
赤だし
レシピ03
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニの釜飯
クリガニ甲羅焼き
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイの天麩羅
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイの酢の物
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
毛蟹土鍋蒸し
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニのビビンバ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
紅ズワイガニの和風スープ
クリガニのみそ汁
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