口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
毛蟹土鍋蒸し
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイの酢の物
ズワイガニの酒蒸し
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのクリームコロッケ
赤だし・おでん
レシピ03
紅ズワイガニ汁
ずわいがにのベシャメルソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クラブケーキ バーガー
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニの和風スープ
クリガニのみそ汁
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クリガニの塩ゆで
蟹の匠寿司盛り合わせ
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
赤だし
カニの爪天（白天）
彩り蟹まるごとピラフ
海鮮タンメン
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイガニの釜飯
ビスク カニとエビのスープ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイの天麩羅
カニの爪天
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