口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
カニの爪天(白天)
クリガニのみそボナーラ
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイの酢の物
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニ汁
クリガニのみそ汁
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニの釜飯
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニの酒蒸し
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
レシピ03
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
クリガニの塩ゆで
赤だし
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ビスク カニとエビのスープ
ずわいがにのベシャメルソース
クラブケーキ バーガー
ズワイガニのとろろのグラタン風
クリガニ茶碗蒸し
カニしんじょう
赤だし・おでん
海鮮タンメン
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
毛蟹土鍋蒸し
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのビビンバ
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニの和風スープ
カニの爪天
ズワイガニのクリームコロッケ
クリガニ甲羅焼き
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイの天麩羅