口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのビビンバ
赤だし・おでん
ズワイガニのクリームコロッケ
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
カニの爪天
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
紅ズワイガニの和風スープ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
レシピ03
赤だし
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ビスク カニとエビのスープ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
クリガニ茶碗蒸し
彩り蟹まるごとピラフ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
蟹の匠寿司盛り合わせ
クリガニのみそボナーラ
カニの爪天（白天）
クリガニのみそ汁
ズワイガニの酒蒸し
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニ汁
紅ズワイの酢の物
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クラブケーキ バーガー
海鮮タンメン
クリガニの塩ゆで
毛蟹土鍋蒸し
紅ズワイガニの釜飯
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイの天麩羅
紅ズワイガニの釜飯
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ずわいがにのベシャメルソース
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
カニしんじょう
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
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