口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ずわいがにのベシャメルソース
クリガニのみそボナーラ
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニ汁
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
カニの爪天（白天）
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイの天麩羅
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
クリガニの塩ゆで
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイの酢の物
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニの釜飯
白菜のクリーム煮 カニの身入り
カニのトマトクリームパスタ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのクリームコロッケ
赤だし
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのビビンバ
ズワイガニのとろろのグラタン風
赤だし・おでん
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
海鮮タンメン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
べにズワイカニの塩茹で
カニの爪天
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリガニ甲羅焼き
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニしんじょう
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
毛蟹土鍋蒸し
クリガニ茶碗蒸し
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニのみそ汁
レシピ03
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