口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニの塩ゆで
紅ズワイガニの釜飯
海鮮タンメン
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニ汁
カニの爪天（白天）
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイの天麩羅
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのクリームコロッケ
くりかにの鉄板蒸し焼き
赤だし・おでん
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
カニしんじょう
レシピ03
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ビスク カニとエビのスープ
カニの爪天
クリガニ茶碗蒸し
クラブケーキ バーガー
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのビビンバ
毛蟹土鍋蒸し
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ずわいがにのベシャメルソース
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クリガニのみそ汁
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニの酒蒸し
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイの酢の物
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニの釜飯
べにズワイカニの塩茹で
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