口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイガニ汁
カニの爪天（白天）
紅ズワイガニの釜飯
クリガニのみそ汁
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ずわいがにのベシャメルソース
蟹の匠寿司盛り合わせ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのビビンバ
彩り蟹まるごとピラフ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニの釜飯
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニの酒蒸し
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
赤だし
カニのトマトクリームパスタ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
毛蟹土鍋蒸し
クリガニの塩ゆで
海鮮タンメン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイの酢の物
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニのとろろのグラタン風
クラブケーキ バーガー
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
べにズワイカニの塩茹で
カニの爪天
赤だし・おでん
レシピ03
クリガニ甲羅焼き
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニのクリームコロッケ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイの天麩羅
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