口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニの釜飯
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイの天麩羅
彩り蟹まるごとピラフ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
海鮮タンメン
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
ズワイガニのビビンバ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイの酢の物
カニの爪天
ズワイガニの酒蒸し
クリガニのみそ汁
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのクリームコロッケ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの釜飯
クリガニ茶碗蒸し
カニしんじょう
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ずわいがにのベシャメルソース
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
レシピ03
カニの爪天(白天)
カニのトマトクリームパスタ
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリガニのみそボナーラ
ビスク カニとエビのスープ
赤だし・おでん
クリガニの塩ゆで
赤だし
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニ汁