口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニの釜飯
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニ汁
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
カニの爪天
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリガニの塩ゆで
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
カニの爪天（白天）
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
毛蟹土鍋蒸し
ずわいがにのベシャメルソース
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのクリームコロッケ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニの和風スープ
レシピ03
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
赤だし・おでん
紅ズワイの酢の物
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニのビビンバ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クリガニのみそボナーラ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ビスク カニとエビのスープ
ズワイガニのとろろのグラタン風
クリガニのみそ汁
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
クラブケーキ バーガー
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリガニ甲羅焼き
くりかにの鉄板蒸し焼き
彩り蟹まるごとピラフ
カニしんじょう
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
海鮮タンメン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
