口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイの酢の物
ずわいがにのベシャメルソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのクリームコロッケ
赤だし・おでん
紅ズワイガニの釜飯
クリガニのみそボナーラ
赤だし
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニの釜飯
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ビスク カニとエビのスープ
彩り蟹まるごとピラフ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
