口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ビスク カニとエビのスープ
クラブケーキ バーガー
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
カニの爪天
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニ汁
カニの爪天（白天）
赤だし
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニの酒蒸し
レシピ03
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
赤だし・おでん
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
紅ズワイガニの釜飯
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニの和風スープ
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
紅ズワイの天麩羅
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリガニ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのとろろのグラタン風
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイの酢の物
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クリガニ甲羅焼き
クリガニのみそボナーラ
クリガニの塩ゆで
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニのビビンバ
カニしんじょう
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリガニのみそ汁
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニ鍋うすくず仕立
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