口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのビビンバ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニ汁
ズワイガニのとろろのグラタン風
彩り蟹まるごとピラフ
クラブケーキ バーガー
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリガニのみそ汁
赤だし
紅ズワイの天麩羅
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ビスク カニとエビのスープ
カニしんじょう
海鮮タンメン
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニの爪天(白天)
ズワイガニのクリームコロッケ
レシピ03
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クリガニ茶碗蒸し
蟹の匠寿司盛り合わせ
ずわいがにのベシャメルソース
毛蟹土鍋蒸し
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの酒蒸し
カニのトマトクリームパスタ
クリガニの塩ゆで
べにズワイカニの塩茹で
カニの爪天
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
赤だし・おでん
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニの釜飯