口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニの酒蒸し
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ビスク カニとエビのスープ
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
蟹の匠寿司盛り合わせ
カニのトマトクリームパスタ
カニの爪天（白天）
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニのみそボナーラ
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
海鮮タンメン
紅ズワイガニの釜飯
カニしんじょう
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
赤だし・おでん
クリガニの塩ゆで
紅ズワイの天麩羅
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニ汁
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
毛蟹土鍋蒸し
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニの釜飯
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ずわいがにのベシャメルソース
レシピ03
カニの爪天
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
赤だし
ズワイガニのビビンバ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
白菜のクリーム煮 カニの身入り
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイの酢の物
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
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