口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニのクリームコロッケ
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クラブケーキ バーガー
クリガニ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニ汁
クリガニ甲羅焼き
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリガニの塩ゆで
くりかにの鉄板蒸し焼き
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
カニの爪天
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニしんじょう
赤だし・おでん
クリガニのみそ汁
赤だし
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
レシピ03
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイの天麩羅
クリガニのみそボナーラ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの釜飯
ビスク カニとエビのスープ
ズワイガニの酒蒸し
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
カニの爪天(白天)
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイの酢の物
彩り蟹まるごとピラフ