口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし・おでん
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニのクリームコロッケ
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニの酒蒸し
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
クラブケーキ バーガー
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニのみそ汁
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイの天麩羅
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
カニしんじょう
紅ズワイの酢の物
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
レシピ03
蟹の匠寿司盛り合わせ
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
赤だし
白菜のクリーム煮 カニの身入り
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニ汁
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニのとろろのグラタン風
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニの和風スープ
カニの爪天
クリガニの塩ゆで
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニの釜飯
海鮮タンメン
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