口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニの釜飯
カニの爪天（白天）
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニのビビンバ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ビスク カニとエビのスープ
クリガニ茶碗蒸し
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニの和風スープ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
彩り蟹まるごとピラフ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイの天麩羅
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
カニの爪天
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
赤だし・おでん
クリガニのみそボナーラ
赤だし
紅ズワイの酢の物
レシピ03
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クラブケーキ バーガー
クリガニの塩ゆで
ズワイガニのクリームコロッケ
カニのトマトクリームパスタ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クリガニのみそ汁
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニ汁
ずわいがにのベシャメルソース
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
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