口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
くりかにの鉄板蒸し焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
赤だし・おでん
赤だし
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
毛蟹土鍋蒸し
カニの爪天
紅ズワイガニの和風スープ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
カニの爪天(白天)
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
レシピ03
べにズワイカニの塩茹で
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
彩り蟹まるごとピラフ
ずわいがにのベシャメルソース
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイの酢の物
クリガニの塩ゆで
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイガニ汁
クラブケーキ バーガー
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
海鮮タンメン
ズワイガニのクリームコロッケ
カニしんじょう
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのとろろのグラタン風
ビスク カニとエビのスープ