口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
彩り蟹まるごとピラフ
カニしんじょう
毛蟹土鍋蒸し
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
紅ズワイの酢の物
ズワイガニのビビンバ
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニのクリームコロッケ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニ鍋うすくず仕立
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニのとろろのグラタン風
赤だし
紅ズワイガニ汁
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
紅ズワイの天麩羅
紅ズワイガニの和風スープ
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
蟹の匠寿司盛り合わせ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
カニの爪天
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
カニのトマトクリームパスタ
クリガニの塩ゆで
海鮮タンメン
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニの酒蒸し
レシピ03
カニの爪天(白天)
クリガニのみそ汁
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
赤だし・おでん
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリガニのみそボナーラ
クリガニ甲羅焼き