口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
海鮮タンメン
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ずわいがにのベシャメルソース
紅ズワイの天麩羅
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ビスク カニとエビのスープ
蟹の匠寿司盛り合わせ
べにズワイカニの塩茹で
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニの爪天（白天）
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
クリガニの塩ゆで
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイの酢の物
赤だし・おでん
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
レシピ03
ズワイガニの酒蒸し
クリガニ甲羅焼き
カニのトマトクリームパスタ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリガニ茶碗蒸し
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
くりかにの鉄板蒸し焼き
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クラブケーキ バーガー
ズワイガニのクリームコロッケ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニの和風スープ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニ汁
カニしんじょう
赤だし
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
彩り蟹まるごとピラフ
毛蟹土鍋蒸し
カニの爪天
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