口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニの釜飯
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
白菜のクリーム煮 カニの身入り
赤だし・おでん
くりかにの鉄板蒸し焼き
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カニの爪天(白天)
ズワイガニのクリームコロッケ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
毛蟹土鍋蒸し
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
レシピ03
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
海鮮タンメン
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニの爪天
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
クラブケーキ バーガー
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニ汁
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイガニの釜飯
クリガニ甲羅焼き
蟹の匠寿司盛り合わせ
ビスク カニとエビのスープ
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイの酢の物
クリガニのみそ汁
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クリガニのみそボナーラ
クリガニの塩ゆで
赤だし
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ