口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
紅ズワイガニ汁
くりかにの鉄板蒸し焼き
べにズワイカニの塩茹で
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイガニの和風スープ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイの天麩羅
クリガニのみそ汁
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
毛蟹土鍋蒸し
ズワイガニのビビンバ
クリガニのみそボナーラ
クリガニ茶碗蒸し
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クラブケーキ バーガー
レシピ03
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイの酢の物
カニの爪天
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
海鮮タンメン
クリガニの塩ゆで
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
赤だし
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの釜飯
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ずわいがにのベシャメルソース
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カニしんじょう
赤だし・おでん
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの酒蒸し
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