口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし・おでん
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
紅ズワイガニ汁
蟹の匠寿司盛り合わせ
クリガニ茶碗蒸し
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
クリガニの塩ゆで
ズワイガニのとろろのグラタン風
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニの釜飯
彩り蟹まるごとピラフ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニの酒蒸し
ズワイガニのクリームコロッケ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニの釜飯
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
赤だし
くりかにの鉄板蒸し焼き
レシピ03
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
カニの爪天
海鮮タンメン
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
カニの爪天（白天）
紅ズワイの酢の物
カニしんじょう
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クラブケーキ バーガー
ビスク カニとエビのスープ
ずわいがにのベシャメルソース
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのビビンバ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
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