口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
赤だし
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニの和風スープ
蟹の匠寿司盛り合わせ
くりかにの鉄板蒸し焼き
レシピ03
紅ズワイガニ汁
カニのトマトクリームパスタ
紅ズワイの酢の物
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
赤だし・おでん
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ずわいがにのベシャメルソース
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニの爪天
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニの爪天（白天）
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニ鍋うすくず仕立
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニのとろろのグラタン風
毛蟹土鍋蒸し
クリガニのみそ汁
クラブケーキ バーガー
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのクリームコロッケ
ビスク カニとエビのスープ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニのビビンバ
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
クリガニの塩ゆで
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニの釜飯
海鮮タンメン
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
カニしんじょう
紅ズワイの天麩羅
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