口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニのとろろのグラタン風
くりかにの鉄板蒸し焼き
海鮮タンメン
ズワイガニのクリームコロッケ
毛蟹土鍋蒸し
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニの酒蒸し
カニの爪天
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
クリガニの塩ゆで
カニしんじょう
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
べにズワイカニの塩茹で
カニの爪天（白天）
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
赤だし・おでん
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニの釜飯
レシピ03
クリガニ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニの和風スープ
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
紅ズワイの酢の物
ビスク カニとエビのスープ
赤だし
クリガニのみそ汁
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
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