口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
カニしんじょう
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
べにズワイカニの塩茹で
赤だし
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
ズワイガニの酒蒸し
紅ズワイの天麩羅
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニの釜飯
白菜のクリーム煮 カニの身入り
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニの爪天(白天)
ずわいがにのベシャメルソース
彩り蟹まるごとピラフ
クリガニのみそボナーラ
赤だし・おでん
紅ズワイガニの釜飯
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クリガニ甲羅焼き
毛蟹土鍋蒸し
蟹の匠寿司盛り合わせ
クリガニ茶碗蒸し
海鮮タンメン
ズワイガニのとろろのグラタン風
カニの爪天
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ビスク カニとエビのスープ
クラブケーキ バーガー
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
レシピ03
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
くりかにの鉄板蒸し焼き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイの酢の物
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風