口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニの酒蒸し
クリガニ茶碗蒸し
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイの天麩羅
紅ズワイガニ汁
紅ズワイガニの釜飯
彩り蟹まるごとピラフ
カニのトマトクリームパスタ
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
ズワイガニのクリームコロッケ
カニしんじょう
クリガニのみそ汁
毛蟹土鍋蒸し
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
カニの爪天
白菜のクリーム煮 カニの身入り
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
クラブケーキ バーガー
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
赤だし
クリガニの塩ゆで
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ビスク カニとエビのスープ
赤だし・おでん
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
カニの爪天（白天）
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
クリガニのみそボナーラ
紅ズワイの酢の物
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニの和風スープ
くりかにの鉄板蒸し焼き
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
レシピ03
海鮮タンメン
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
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