口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
彩り蟹まるごとピラフ
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
クラブケーキ バーガー
ズワイガニの酒蒸し
カニのトマトクリームパスタ
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
白菜のクリーム煮 カニの身入り
毛蟹土鍋蒸し
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
赤だし・おでん
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニ鍋うすくず仕立
レシピ03
カニの爪天
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クリガニの塩ゆで
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
紅ズワイガニの釜飯
カニの爪天（白天）
紅ズワイの酢の物
海鮮タンメン
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
クリガニ茶碗蒸し
ズワイガニのビビンバ
べにズワイカニの塩茹で
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
カニしんじょう
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ビスク カニとエビのスープ
紅ズワイの天麩羅
クリガニのみそ汁
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
蟹の匠寿司盛り合わせ
紅ズワイガニ汁
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クリガニ甲羅焼き
クリガニのみそボナーラ
赤だし
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