口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
クリガニの塩ゆで
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
カニのトマトクリームパスタ
カニしんじょう
白菜のクリーム煮 カニの身入り
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのとろろのグラタン風
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
毛蟹土鍋蒸し
海鮮タンメン
クリガニ甲羅焼き
ズワイガニのビビンバ
蟹の匠寿司盛り合わせ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニ汁
紅ズワイの酢の物
紅ズワイガニの釜飯
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
紅ズワイガニの釜飯
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのクリームコロッケ
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイガニの和風スープ
カニの爪天(白天)
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
クラブケーキ バーガー
ビスク カニとエビのスープ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クリガニのみそボナーラ
レシピ03
ズワイガニ鍋うすくず仕立
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
赤だし・おでん
ズワイガニの酒蒸し
ずわいがにのベシャメルソース
べにズワイカニの塩茹で
クリガニ茶碗蒸し