口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
クリガニ茶碗蒸し
クリガニのみそボナーラ
カニしんじょう
カニのトマトクリームパスタ
クリガニの塩ゆで
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニの釜飯
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのクリームコロッケ
赤だし・おでん
ズワイガニのビビンバ
蟹の匠寿司盛り合わせ
彩り蟹まるごとピラフ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
クラブケーキ バーガー
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニの酒蒸し
レシピ03
白菜のクリーム煮 カニの身入り
カニの爪天(白天)
くりかにの鉄板蒸し焼き
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
海鮮タンメン
毛蟹土鍋蒸し
ビスク カニとエビのスープ
クリガニのみそ汁
ズワイガニ鍋うすくず仕立
紅ズワイの酢の物
カニの爪天
紅ズワイガニの和風スープ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
紅ズワイガニ汁
クリガニ甲羅焼き