口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニ鍋うすくず仕立
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
ズワイガニのビビンバ
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
カニの爪天（白天）
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
ズワイガニの酒蒸し
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
レシピ03
クラブケーキ バーガー
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
カニしんじょう
赤だし
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
紅ズワイの天麩羅
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
赤だし・おでん
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニ汁
白菜のクリーム煮 カニの身入り
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
カニの爪天
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
蟹の匠寿司盛り合わせ
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
毛蟹土鍋蒸し
ずわいがにのベシャメルソース
ビスク カニとエビのスープ
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
べにズワイカニの塩茹で
カニのトマトクリームパスタ
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
ズワイガニのとろろのグラタン風
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
くりかにの鉄板蒸し焼き
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニの釜飯
クリガニの塩ゆで
クリガニのみそ汁
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