口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
ズワイガニのクリームコロッケ
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
白菜のクリーム煮 カニの身入り
紅ズワイガニの和風スープ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
カニしんじょう
クリガニのみそ汁
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ビスク カニとエビのスープ
くりかにの鉄板蒸し焼き
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
蟹の匠寿司盛り合わせ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
紅ズワイガニの釜飯
クリカニの身たっぷりイタリアンオムレツ
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
ズワイガニ鍋うすくず仕立
ズワイガニのビビンバ
海鮮タンメン
紅ズワイの天麩羅
カニの爪天
ズワイガニの酒蒸し
赤だし
クリガニ茶碗蒸し
毛蟹土鍋蒸し
クリガニのみそボナーラ
クリガニの塩ゆで
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニのトマトクリームパスタ
シャンラシャ（ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め）
クリガニ甲羅焼き
カニの爪天（白天）
紅ズワイの酢の物
ズワイガニときのこのアッシェ･パルマンティエ
クラブケーキ バーガー
べにズワイカニの塩茹で
赤だし・おでん
レシピ03
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ずわいがにのベシャメルソース
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
彩り蟹まるごとピラフ
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