世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
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