世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
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