世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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