世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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