世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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