世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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