世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
いかめし
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
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