世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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