世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
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