世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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