世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
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