世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
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