世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
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