世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
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