世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
マイカのチリソース
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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