世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
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