世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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